雑炊でダイエット

マヨネーズなどでおなじみのキューピーから、お湯を注ぐだけで
栄養豊富な玄米が手軽に食べることができる玄米雑炊が出ていますよ。

[カロリー調整食品] ヘルシーキユーピー玄米雑炊
キューピー玄米雑炊のカロリーは
・和風鮭　34.9g 128kcal　
・中華風たまご　40.2g　157kcal
・韓国風キムチ　39.0g　148kcal
・海老コンソメ　36.3g　134kcal
・野菜コンソメ 36.5g　130kcal
・サーモンクリーム 40.7g　153kcal

1食　カップタイプで、カルシウム200mg、鉄分4.0mg、
7種類のビタミンを配合しています。

毎日忙しい人などにはお勧めですね。

冷やご飯を利用した、雑穀雑炊のレシピです。

材料は1人分です。（一人暮らしなのでこの分量で作ってます。）

材料と分量
雑穀ご飯　＝100g程
出し汁 ＝適量（1cup）
しめじ ＝１／２株
卵 ＝１個
みりん ＝少々
醤油（薄口）＝少々
きざみのりやごまなど ＝お好みでどうぞ


作り方、
1.お鍋に出し汁と雑穀ご飯を入れます。ご飯が完全にひたるくらい
　かな。（だしは昆布が合うと思います。いろいろ試してみましょう）

2.しめじを加えて、みりんと醤油で味をつけます。
　５分ほどたったら溶き卵を回し入れ火を止めます。
　しめじもいろいろなきのこ類を試してみましょう。

3.器にもり、きざみのりや胡麻などお好みでかけて出来上がりです。

晩ご飯にサッと作れて、消化にもやさしいので、残りご飯があれば
ほとんど雑穀雑炊をつくってます。
雑穀は、小さな袋分けされた商品もありますが、高くつくので、
自分でブレンドしてます。今日は麦多めにとか、気分でね。

雑炊（ぞうすい）は、米飯に肉類、魚介類、キノコ類や野菜を加えて、
醤油や味噌などの調味料とともに再度炊き上げたもの。また、鍋物の
残り汁に米飯を加えて煮たもの。

古くは、増水と表記され、米飯の量を水で増やすという意味合いが強
かったと思われます。この増水に他の具材を加えるようになってから
雑炊の文字があてられるようになったともいわれています。

むかしは、おじやと呼んでいたのですが、違うものなのですかね。
調べてみましたが、調理の細かい部分が違うようでもあり、同じもの
という説もありで、よくわかりませんね。

キムチ雑炊でダイエットでもしましょうか。
たっぷり汗をかけば、すっきりしますよ。

キムチ雑炊

カンタンに作り方の説明を、

まず、
１、味噌汁4人分のお湯を沸かします。
２、ほんだしを入れます。
３、お湯が沸いたら、にんにくをおろしたものか刻んだもの、
　　コチュジャン小さじ1杯、味噌小さじ1杯を入れます。
　　ちょっと醤油（小さじ半分）も足しましょう。
　　この時点では、薄味にしておいてください。
４、牛肉を細長く切ったものか、あるいは薄切りにしたものを入れ
　　煮ます。次に、ねぎを切ったものや、野菜を入れて煮ます。
５、適当に煮えたところで、キムチを入れます。ここで味を見てみます。
　　キムチを入れるとしょっぱくなります。これで味をみて、まだ薄味なら、
　　味噌か、醤油を足しましょう。味が濃かったら、水を足します。
６、キムチを入れて一煮立ちしたら、ごはんを入れてできあがりです。
　　簡単で、体が温まるので新陳代謝が促進されるので、ダイエット効果も
　　ばつぐんですよ。